Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

16 Soal (Pilgan) Sanitasi Dalam Penanganan Pangan Lengkap Jawaban

Latihan Soal PG Bab Sanitasi Dalam Penanganan Pangan

1. Mengapa penting untuk mencuci tangan sebelum menangani makanan?
A) Untuk mencuci tangan dari kotoran
B) Untuk membuat tangan menjadi lembut
C) Agar makanan menjadi lebih beraroma
D) Untuk menghindari kontaminasi makanan

Jawaban: 
D) Untuk menghindari kontaminasi makanan


2. Apa yang harus dilakukan jika Anda menemukan makanan yang sudah kedaluwarsa?
A) Makan saja jika masih terlihat baik
B) Segera buang makanan tersebut
C) Cuci dan olah makanan kembali
D) Tambahkan garam untuk mengawetkannya

Jawaban: 
B) Segera buang makanan tersebut


3. Alat apa yang digunakan untuk mengukur suhu makanan?
A) Penggaris
B) Termometer makanan
C) Timbangan
D) Sendok

Jawaban: 
B) Termometer makanan


4. Mengapa penting untuk menyimpan makanan dalam suhu yang aman?
A) Agar makanan menjadi lebih enak
B) Untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya
C) Hanya untuk menghemat energi
D) Agar makanan tahan lama

Jawaban: 
B) Untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya


5. Apa yang dimaksud dengan "Best Before Date" pada kemasan makanan?
A) Tanggal pembuatan makanan
B) Tanggal kedaluwarsa makanan
C) Tanggal terbaik untuk mengonsumsi makanan
D) Tanggal pengemasan makanan

Jawaban: 
C) Tanggal terbaik untuk mengonsumsi makanan


6. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menggulung rambut saat memasak di dapur?
A) Tidak masalah, Anda tetap bisa memasak dengan aman
B) Pastikan rambut Anda tertutup dengan penutup kepala
C) Biarkan rambut tergantung bebas
D) Gunakan silet untuk mencukur rambut

Jawaban: 
B) Pastikan rambut Anda tertutup dengan penutup kepala


7. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda terluka saat memasak?
A) Sembunyikan luka dan lanjutkan memasak
B) Cuci tangan dengan sabun dan air, kemudian gunakan perban
C) Biarkan darah mengalir dan hanya memeriksakan diri jika sangat parah
D) Lanjutkan memasak dan abaikan luka tersebut

Jawaban: 
B) Cuci tangan dengan sabun dan air, kemudian gunakan perban


8. Apa yang dimaksud dengan "Foodborne Illness"?
A) Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang enak
B) Penyakit yang disebabkan oleh kurang tidur
C) Penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi
D) Penyakit yang disebabkan oleh cuaca buruk

Jawaban: 
C) Penyakit yang disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi


9. Bagaimana cara memastikan kebersihan alat-alat memasak sebelum digunakan?
A) Bilas dengan cepat dengan air
B) Gunakan alat-alat memasak yang baru
C) Cuci dengan sabun dan air panas
D) Keringkan dengan lap kering

Jawaban: 
C) Cuci dengan sabun dan air panas


10. Apa yang dimaksud dengan "3 Zona Bahaya" dalam sanitasi pangan?
A) Zona di mana tidak ada makanan yang aman untuk dimakan
B) Zona di mana orang tidak boleh masuk
C) Zona di mana pertumbuhan bakteri cepat terjadi
D) Zona di mana makanan ditempatkan dengan aman

Jawaban: 
C) Zona di mana pertumbuhan bakteri cepat terjadi


11. Mengapa penting untuk menyimpan daging mentah terpisah dari makanan lainnya di lemari es?
A) Agar daging lebih mudah dijangkau
B) Untuk menghindari tumpahan cairan daging yang terkontaminasi ke makanan lainnya
C) Hanya untuk menjaga daging tetap segar
D) Untuk membuat lemari es terlihat lebih rapi

Jawaban: 
B) Untuk menghindari tumpahan cairan daging yang terkontaminasi ke makanan lainnya


12. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menyimpan makanan panas dalam lemari es?
A) Segera masukkan makanan panas ke dalam lemari es
B) Biarkan makanan panas dingin di suhu ruangan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es
C) Tambahkan es ke dalam wadah makanan panas
D) Hanya untuk makanan tertentu yang boleh disimpan dalam lemari es

Jawaban: 
B) Biarkan makanan panas dingin di suhu ruangan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lemari es


13. Apa yang harus dilakukan jika Anda ingin memanaskan makanan di microwave oven?
A) Biarkan makanan dalam suhu dingin sebelum dimasukkan ke dalam microwave
B) Pasang makanan dalam wadah plastik dan panaskan selama mungkin
C) Periksa apakah makanan terlalu panas sebelum mengonsumsinya
D) Tidak perlu memeriksa makanan, microwave oven aman untuk digunakan

Jawaban: 
C) Periksa apakah makanan terlalu panas sebelum mengonsumsinya


14. Mengapa penting untuk menjaga kebersihan dapur secara rutin?
A) Agar dapur tampak rapi
B) Hanya untuk menghemat waktu
C) Untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kontaminasi makanan
D) Karena peraturan rumah tangga

Jawaban: 
C) Untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kontaminasi makanan


15. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin mengolah makanan dengan tangan Anda sendiri?
A) Pastikan Anda mencuci tangan dengan sabun sebelumnya
B) Tidak perlu mencuci tangan, tangan manusia tidak bisa mencemari makanan
C) Cuci tangan hanya jika Anda ingin
D) Makanan yang disentuh tangan tidak aman untuk dimakan

Jawaban: 
A) Pastikan Anda mencuci tangan dengan sabun sebelumnya


16. Apa yang harus Anda lakukan jika Anda ingin memotong daging dan sayuran pada papan pemotong yang sama?
A) Tidak masalah, yang penting tajam
B) Cuci papan pemotong setelah memotong daging
C) Cuci papan pemotong hanya jika Anda ingin memotong makanan yang sama
D) Tidak perlu mencuci, cukup lap dengan kertas tisu

Jawaban: 
B) Cuci papan pemotong setelah memotong daging